Association CONFEDERATION INTERNATIONALE DES FROMAGERS DETAILLANTS - CIFD

La Confédération Internationale des Fromagers Détailleurs (CIFD) est une association créée en 1995 et basée à Paris, au 5 rue des Reculettes dans le 13e arrondissement. Elle a pour objectif de représenter et de promouvoir le métier de fromager détaillant au niveau international. La CIFD rassemble des professionnels du monde entier, des producteurs aux commerçants, en passant par les affineurs et les chercheurs dans le domaine du fromage. Elle est ouverte à toutes les organisations nationales représentant les métiers de fromagers détaillants, dans un esprit de coopération et de partage des connaissances. Le rôle principal de la CIFD est de promouvoir et de défendre les intérêts de ses adhérents ainsi que du métier de fromager détaillant en général. Pour ce faire, elle travaille en étroite collaboration avec les organisations nationales pour faire valoir les particularités de chaque région ou pays en matière de fromages et pour développer les bonnes pratiques professionnelles. La CIFD a également pour mission de promouvoir la recherche scientifique dans le secteur professionnel du fromage. Elle organise des échanges d'idées et d'expériences entre ses membres, ainsi que la diffusion de documentation sur les enjeux économiques, techniques, sociaux et généraux liés au métier de fromager détaillant. Représentative au niveau international, la CIFD défend les intérêts de ses membres auprès des autorités compétentes en matière de politique économique, sociale, commerciale, artisanale et de droit alimentaire et vétérinaire. Elle agit également en tant que force de proposition pour faire évoluer et améliorer les conditions d'exercice de la profession. Enfin, la CIFD favorise la formation professionnelle en organisant des événements et des formations pour ses membres. Elle encourage la transmission des savoir-faire et des traditions fromagères, ainsi que le développement de nouvelles compétences et techniques. En rejoignant la CIFD, les fromagers détaillants pourront bénéficier d'un réseau international de professionnels, d'échanges enrichissants, de formations de qualité et d'une représentation efficace de leurs intérêts. L'association contribue ainsi à renforcer la reconnaissance et la valorisation du métier de fromager détaillant dans le monde entier.

représenter des fromages de détail au niveau international en vue de promouvoir et défendre le métier ; pour ce faire, elle a pour objectif de promouvoir la recherche scientifique dans le secteur professionnel et notamment par l’échange des idées et des expériences ainsi que toute documentation sur les questions économiques, professionnelles, techniques, sociales et générales intéressant le métier de fromage de détail ; faire valoir et sauvegarder dans la mesure du possible les intérêts communs des organisations nationales adhérentes dans les domaines des us et coutumes des régions et des pays, de la formation professionnelle, de la politique économique et sociale, de la politique commerciale et artisanale, ainsi que du droit alimentaire et vétérinaire